Entrées:

Salade de tomates CERISES ET BOCCONCINI À L'HUILE VANILLÉE
Fromage bocconcini, huile vanillée, mini roquette et mélange frais de zeste et de ciboulettes

La brise de la mer
Notre chef vous propose une entrée de fruits de mer pour votre plaisir à prendre seul ou accompagné

PÉTONCLES (2) POÊLÉS ET COULIS DE POIVRONS ROUGES GRILLÉS

TARTELETTE D'OIGNONS CARAMÉLISÉS ET FROMAGE DE CHÈVRE CHAUD GARNI DE FIGUES FRAÎCHES ET DE CRESSONS

BRUSCHETTA MAISON DE TOMATES ET TUILES DE PARMESAN
Heureux mélange de tomates, oignons rouges, ail, citron, persil & basilic, servie avec croûtons de pain et huile d'olives

Soupe à l’oignon à la bière rousse
Gratinée aux 2 fromages

Calmars frits
Sauce rémoulade

Potage du jour ET PETITS PAINS

Salade du marché
Fraîche salade printanière & petits légumes

Salade César
Vinaigrette maison !!!


Nos salades:

SALADE DE TRUITE FUMÉE ET SES PETITS CROUTONS À LA TAPENADE D'OLIVES ET D'ANCHOIS
Truite fumée du Québec et coeurs de palmier, échalottes, tomates et vinaigrette maison

Salade d’épinards ET DE CRESSON AUX POMMES ET AU FROMAGE BLEU DU QUÉBEC
Agrémenté d'un duo de noix de grenobles et d'amandes grillées, servie avec une vinaigrette à l'huile de tomates séchées et balsamique

Méli-mélo de confit de canard AUX CANNEBERGES ET AUX FRAMBOISES
Servi avec une vinaigrette aux fruits des champs et petits croutons rôtis au gras de canard

Printanière au fromage de chèvre chaud ET AUX FIGUES
Fraîche salade printanière, échalottes, tomates, poivrons et portobellos marinés, accompagnés d'une vinaigrette maison



Nos pâtes

Choisissez vos pâtes préférées pour accompagner nos choix de sauce !
Choix de pâtes :
Spaghettini, linguini, pennine, fettucini, tortellini aux fromages

Alla Francesca
Mélange de poivrons frits et grillés, olives noires Kalamata et tomates sautées, fromage Feta, huile d'olive extra vierge et abondance de persil

Estivale de Crevettes
Crevettes parfumées à la pâte de curi rouge relevé, poivrons frits, épinards et tomates cerises, le tout parfumé au gingembre, à l'ail, à la coriandre et parsemé de zeste d'agrumes

Carbonara l’Accoutumée
Sauce crèmeuse au bacon, prosciutto et champignons de Paris, au vin blanc et au parmesan

Alla Romanoff
Sauce rosée parfumée à la vodka, aux échalotes, aux 5 poivres & au parmesan

Sauce rosée PRIMAVERA
Délicieuse sauce rosée & légumes du jardin sautés au vin blanc

ALLA SALSICIA DI CHORIZO
Huile d'olive, tomates sautées, basilic et saucisse piquante de chorizo, sauté au vin blanc

SOUS-BOIS
Mélange forestier de 3 champignons, aux 5 poivres, pesto de basilic, tomates cerises et duo d'huile de noisette et de sésame

Frutti Di Mare
Sauce rosée onctueuse, crevettes, pétoncles et palourdes sautées au vin blanc et échalotes

SPINACIO & PROSCIUTTO
Sauce crème, tomates séchées et épinards sautés au vin blanc et rosette de prosciutto

SAUCE ROSÉE ET POULET GRILLÉ
Délicieuse sauce rosée, poulet, échalotes, noix de pin, poivrons grillés et vin blanc



Nos Résistants

Disponibles en soirée seulement

Escaloppe de veau du chef
Notre chef vous propose une escaloppe à sa façon! Informez-vous!

Suprême de volaille de grain aux asperges, poivrons rôtis et fromage de chèvre au basilic
Sauce au vinaigre balsamique et miel, riz & légumes

Filet de Bar du Chili AU CARI PARFUMÉ À L'ÉRABLE
Servi avec riz et légumes

Steak d’entrecôte AAA
Servi avec notre sauce aux 5 poivres, frites & légumes
10oz
12oz
14oz

Bavette de bison (8oz) AU VERMOUTH ET À L'ÉRABLE
Sauce à l'érable et au Vermouth frites & légumes

Filet mignon de bœuf AAA
Servi avec notre sauce bordelaise, frites & légumes
6oz
8oz

Pavé de saumon de l’atlantique poché À LA POMME DE GLACE
Servi avec notre sauce crème à la ciboulette et à la pomme de glace, riz & légumes


Pour plus de choix, n'oubliez pas de consulter nos tables d'hôtes hebdomadaires (disponibles sur place).


carte de vins
Un vaste choix de vins rouges et blanc vous est offert.
Informez-vous !

TABLE D'HOTE
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